【編輯推薦】我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。－碧惠的網誌

我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。

您仍在比較哪買這本飲食類的中文書 "我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。" 售價最超值嗎?

雖然各大網路書局均有販售，不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章等相關資訊後。

幫您整理出來在 "這裡" 最優惠啦。

有需要的粉粉可以點擊連結或按鈕就能獲取最新的優惠折扣訊息啦~

吃出健康，吃出美味，100道原味料理幸福上桌。

不安心的時代，
你需要的不是吃到飽，而是吃的安心。
揭開你不知道的食材「添」大秘密，
真正的健康，其實是從挑選健康的食材就開始。

48歲一場大病，人生改變

「想吃魚，需要自己養魚嗎?」大部分的人初次聽到天和鮮物董事長劉天和的故事，必定會發出這樣的疑問，但是老天爺就是這樣的幽默與慈悲。

一場中年不預期的大腸癌，讓一個科技業的老闆，轉而從吃魚、養魚到賣魚，從魚延伸到雞豬蔬果，從生產到廚房，從產地到餐桌等一系列流程與理念堅持。十年來所花費的財力超過十多億，用科技業的高規格和品管在做農漁業。

你可以笑他傻，但你也一定不得不打從心底感動，因為這樣的食材傻瓜做的事，已經不是為他個人，而是在實踐他當年在病床上所許下的心願：

「我是被閻羅王放回來的，我做的每一件事都會記在生死簿上了……，如果老天爺再給我一次機會，我一定要提供健康的食物給大眾」。

從吃魚變養魚職人

從小貧困的生活沒有打倒他，但48歲這場大病讓他差點喪命，切除所有大腸，醫生囑咐吃魚較易消化補充營養，但是健康的魚哪裡來呢？這時他科技業的究極精神又顯露無疑了。劉天和原本從事的是打造半導體無塵室工程，舉凡台灣的聯電、聯友光電、友達、群創到茂德等晶圓廠和面板廠，都曾是他的客戶。在科技業待久了，凡事追根究底，鉅細精準的精神全用在找魚上面，從訪察水產市場發現，乾淨單純的魚並不容易取得，於是興起了養殖純淨水產的念頭。劍及履及的個性，讓澎湖「天和漁場」成為全台最具規模的箱網養殖場，在最短時間內建成，開始投入生產，首創養殖場MIS管理系統，全程電腦ｅ化養殖，每條魚有「身分證」，消費者上網就可立即得知這條魚的魚苗來源、成長過程、吃了什麼飼料、有沒有生病過。

魚廢物變黃金，走上永續生態事業

養魚之後，才知道上了不歸路，不知不覺走上了打造全方位健康食材之路。漁場從養殖到包裝，採取「魚不落地」原則，包括魚廢棄物也都自設焚化爐處理，避免造成環境污染。2007年與哈佛大學醫學研究中心產學合作，脂類科學家康景軒教授指導開發天和澎湖生態漁場「比黃金、黑金珍貴的黃金寶」--未用藥的魚血和廢棄物以及褐藻，將魚廢料轉化成生物鏈，製成雞豬的飼料及蔬菜的有機肥料，因此也開啟了飼養健康豬雞及有機蔬果農場之路。

從產地到餐桌，一步一步實現

自從2003年成立海上牧場，看起來也還順利的漁場，不料卻碰上2008年澎湖百年寒害，看著浮在海上滿箱的死魚，劉天和默默擦乾眼淚，召集員工宣示絕不倒下，繼續衝衝衝。

同年又設立天和鮮物．海島食堂旗艦店，販售有機食材，並設置餐廳及果汁吧，讓大眾直接在店裡享用現做現吃的食物。產銷直售「全方位健康食材，安心看得見」的概念，正是實現當年在病床上對自己和老天爺的承諾。

設立國際規範的食品加工廠

嘴巴說無法賺錢，但心裡想的卻是想用照顧家人朋友的心情來給消費者，所以2010年又設立水產加工廠，2012年剛通過EU、HACCP與CAS認證，十年來一路的堅持，完成了從產地到餐桌的拼圖，「用科技做農漁牧產業能賺錢嗎? 」他的劉氏風格微笑說明了一切。

幸福餐桌從健康食材開始

一切用最高規格管理，只想將心比心，劉天和希望將這份體貼家人的心意滲入全台灣的家庭裡，讓消費者都能因安心無虞的食材來擁抱健康，進而獲得快樂。

賣的不只是食材，而是你的健康生活

劉天和說，天和賣的已不只是食材了，而是希望透過對食材的堅持，提供健康的食物，更進一步對自己，對家人，甚至對環境都能有所改善。這本書是

1.一本有意識，教你買好食材的採購工具書。
2.一本有觀點，實踐天然飲食的健康書。
3.一本很實用，讓你活用好食材的食譜書。

作者簡介

劉天和

天和鮮物董事長。

一場中年不預期的大腸癌，讓一個科技業的老闆，轉而從吃魚、養魚到賣魚，從魚延伸到雞豬蔬果，從生產到廚房，從產地到餐桌等一系列流程與理念堅持。十年來所花費的財力超過十多億，用科技業的高規格和品管在做農漁業。

新聞分享

「醫師，我的小孩感冒一直都沒有好，到底是哪裡出了問題？」在寶寶的成長路上，難免有些小病痛，但「感冒不癒」絕對是家長的夢魘，怎麼會這樣？幕後黑手很有可能是「過敏」！高敏盛醫院兒科主任張建智醫師表示過敏與感冒的症狀相似，大多數家長難以判別，所以容易產生「寶寶感冒難痊癒」或是「很容易感冒」等錯覺。

不少家長聽了會反問：「是過敏影響免疫力所以感冒？還是感冒誘發過敏？」臨床研究上目前沒有證實「感冒」或「過敏」之間有明確因果關係，不過，過敏的影響確實不可小覷，常見的異位性皮膚炎、過敏性鼻炎等會影響到寶寶的睡眠，腸胃道過敏也會干擾營養吸收，若以此觀點來看，過敏確實有可能會影響孩子的免疫系統，嚴重一點甚至可能三天兩頭掛病號，家長一定要格外注意，最好的方式就是在發生前做足「過敏預防」，否則一旦被誘發過敏，影響將會是一輩子的，只能控制，沒辦法治癒。

張建智醫師說，過敏原以「環境」與「飲食」最常見，若要預防過敏，除了維持家中的環境清潔以外，做好完善的過敏預防，嬰兒時期的飲食絕對也是關鍵的一環。

張醫師指出，寶寶的腸胃道尚未成熟，多數的外來物質對寶寶的腸胃道而言都是陌生的，但媽媽給的「母乳」是寶寶最不容易排斥的東西；然而，為人父母，還是會碰到力不從心的狀況，即使寶寶漸漸長大，飲食的選擇可能已經逐漸多了副食品，但「奶」仍然為寶寶重要的營養來源，我自己也不建議家長輕易斷奶，我們家寶寶一歲時，面臨到媽媽因為工作，餵母乳不方便，當時是以「部分水解蛋白配方」接續哺餵。

張醫師進一步指出，什麼是部分水解蛋白配方呢？其機轉是透過特殊的技術，改變牛奶中蛋白質的呈現方式，將容易刺激免疫系統的分子鏈剪斷，不會過度刺激，而使寶寶適應不良。還可以透過這個過程，讓寶寶逐漸熟悉牛奶蛋白。寶寶成長所需的營養家長也無須擔心，就像是將一張千元大鈔票，換成十張百鈔，價值是相同的。

張醫師分享不管是身為人父，還是身為門診中的家長諮詢的兒科醫師，選擇成長配方時，我都會建議以有科學實證的品牌為主，有助調整體質，由內而外打好底子。

文章標籤

PTT 我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。, 社團我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。, 粉絲我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。, 直播我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。, 拍賣我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。, 蝦皮我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。, 露天我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。, 奇摩我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。, 露天拍賣我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。, 奇摩拍賣我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。, 蝦皮拍賣我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。, 粉絲團我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。, 評比我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。, 心得我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。, 開箱文我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。, m01 我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。, mobile01 我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。, 01 我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。, Youtuber 我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。, 部落格我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。, 分享我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。, 臉書我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。, facebook 我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。, 開箱我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。, 推薦我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。, 討論我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。, 部落客我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。, 比較我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。, 心得分享我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。, 評測文我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。, 評測我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。, CP值我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。, 評鑑我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。, 評鑑文我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。, 部落客推薦我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。, 好用嗎? 我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。, 去哪買? 我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。, 哪裡買? 我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。, 網紅我的安心餐桌：從產地到餐桌，用科技做好食材。

延伸閱讀

882212F77FCE8119

r5t6c4e5m6

碧惠的網誌

r5t6c4e5m6 發表在痞客邦留言(0) 人氣()

E-mail轉寄

碧惠的網誌

碧惠的網誌